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2020
3.11

噴霧干燥技術(shù)在口服固體制劑生產(chǎn)中的研究應(yīng)用

噴霧干燥技術(shù)是用噴霧的方法，使物料以霧滴狀態(tài)分散于熱氣流中，物料與熱氣體充分接觸，在瞬間完成傳熱和傳質(zhì)的過(guò)程，使溶劑（包括水和有機(jī)溶媒）迅速蒸發(fā)為氣體，達(dá)到干燥的目的。噴霧干燥技術(shù)在我國(guó)制藥行業(yè)中應(yīng)用廣泛，在口服固體制劑領(lǐng)域，常用于高熱敏性藥品和料液濃縮過(guò)程中易分解藥品的干燥。所得產(chǎn)品粒度細(xì)小、均勻，流動(dòng)性和速溶性好。噴霧干燥機(jī)是將溶液或懸浮液直接干燥為固體顆粒的干燥設(shè)備。可由料液直接獲得干燥產(chǎn)品，省去蒸發(fā)、結(jié)晶、分離及粉碎等單元操作，可連續(xù)、自動(dòng)化生產(chǎn)，操作穩(wěn)定。采用這種干...
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2020
3.11

噴霧干燥技術(shù)在枸杞粉中的研究應(yīng)用

枸杞是茄科植物枸杞的漿果。在我國(guó)各地有栽培和野生，以寧夏盛產(chǎn)。枸杞中富含蛋白質(zhì)、脂類、鈣、鐵、硒、鍺、鋰等人類所需要的微量礦質(zhì)元素以及多種氨基酸，還有較高含量的枸杞多糖、類胡蘿卜素、甜菜堿、黃酮等具有保健藥效的物質(zhì)。類胡蘿卜素等物質(zhì)常溫下不穩(wěn)定，易變性失活，因此，研究開(kāi)發(fā)一種貯存枸杞活性物質(zhì)的方法，對(duì)枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定現(xiàn)實(shí)意義。在枸杞乳液制備研究基礎(chǔ)上，采用噴霧干燥法制備枸杞微囊粉，能較好貯存枸杞活性物質(zhì)的方法。噴霧干燥中麥芽糊精添加量對(duì)枸杞粉得率的影響在噴霧干燥中，添加...
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2020
3.11

噴霧干燥技術(shù)在蜂蜜和木瓜聯(lián)姻中的應(yīng)用

*，蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因此具有“老人的牛奶”之美稱。木瓜，別名：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、萬(wàn)壽果，含有人體必須的氨基酸，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。蜂蜜的功效與作用1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。2.保護(hù)肝臟蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制...
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2020
3.11

噴霧干燥技術(shù)在蜂蜜粉末方面的應(yīng)用

我國(guó)具有發(fā)展峰業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)蜂蜜產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，中國(guó)蜂蜜生產(chǎn)和出口量穩(wěn)居第yi位。但無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外消費(fèi)的主要是原料蜂蜜，在品種和運(yùn)銷方面顯得單調(diào)和不便，尤其在市場(chǎng)，主要靠低廉的價(jià)格贏得市場(chǎng)，利潤(rùn)并不高，而且外銷還時(shí)常受阻，價(jià)格不穩(wěn)定，波動(dòng)較大。因而通過(guò)對(duì)蜂蜜產(chǎn)品深加工，能增加蜂蜜產(chǎn)品的種類、用途，起到穩(wěn)定提升市場(chǎng)銷售量，穩(wěn)定蜂蜜價(jià)格等作用。粉末狀蜂蜜同液太蜂蜜一樣可作為甜味劑使用，具有強(qiáng)化其他風(fēng)味的功能，可在一定范圍內(nèi)替代液體蜂蜜。粉末狀蜂蜜可避免了液體蜂蜜的浪費(fèi)（無(wú)...
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2020
3.11

噴霧干燥技術(shù)在方便食品及防腐劑中的開(kāi)發(fā)應(yīng)用

隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便食品越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，直接導(dǎo)致各種方便食品的被開(kāi)發(fā)，其中酸味劑的品種也越來(lái)越豐富。但如果把某些酸味劑直接添加到食品配料中，酸味劑則會(huì)與果膠、蛋白質(zhì)、淀粉等成分發(fā)生反應(yīng)，使食品發(fā)生變質(zhì)。目前，微膠囊化檸檬酸、乳酸、蘋果酸等產(chǎn)品已商品化，廣泛應(yīng)用于餡餅填充物、點(diǎn)心粉、固體飲料及肉類等食品加工業(yè)中。在實(shí)際應(yīng)用中，微膠囊化防腐劑類產(chǎn)品主要利用微膠囊的控制釋放及緩釋的特點(diǎn)，避免在加工過(guò)程中由于直接加入山梨酸、苯甲酸等防腐劑而影響食品質(zhì)量。
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2020
3.10

噴霧干燥技術(shù)在鵝血干粉中的應(yīng)用

噴霧干燥中鵝血濃度對(duì)干粉效果的影響實(shí)驗(yàn)表明，隨著鵝血濃度的增加，噴霧干燥鵝血粉的感官評(píng)分先增加后有所降低，水分含量逐漸降低，溶解度的變化無(wú)規(guī)律。當(dāng)鵝血體積濃度為70%時(shí)，噴霧干燥制備的鵝血粉感官質(zhì)量佳，水分含量較低，溶解度大。噴霧干燥中進(jìn)風(fēng)溫度對(duì)鵝血粉質(zhì)量的影響關(guān)于噴霧干燥中進(jìn)風(fēng)溫度對(duì)鵝血粉質(zhì)量的影響，實(shí)驗(yàn)表明，隨著進(jìn)風(fēng)溫度的升高，噴霧干燥鵝血粉的感官評(píng)分先增加后約有降低，水分含量逐漸降低，溶解度的變化不大。當(dāng)進(jìn)風(fēng)溫度為180℃時(shí)，噴霧干燥制備的鵝血粉感官質(zhì)量佳，水分含量較低...
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2020
3.10

噴霧干燥技術(shù)在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用

噴霧干燥血漿蛋白粉是一種充分利用動(dòng)物廢棄物-血液，通過(guò)消毒滅菌，血液組分分離、濃縮、膜過(guò)濾和噴霧干燥等一系列生產(chǎn)工藝獲得。噴霧干燥血漿蛋白粉其核心技術(shù)為血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效滅活。通過(guò)先進(jìn)工藝，可把動(dòng)物血液中的病毒全部過(guò)濾掉，因此，不會(huì)出現(xiàn)任何疫病，而且可以變廢為寶。噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉生產(chǎn)技術(shù)，是國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心主持引進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目。噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉是斷奶仔豬、牛犢飼料中廣泛使用的功能性蛋白質(zhì)原料，其蛋白質(zhì)含量在75%以上...
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2020
3.10

噴霧干燥時(shí)大豆蛋白的熱變性

噴霧干燥是將溶液、乳濁液、懸浮液或膏糊狀物料加工成粉狀、顆粒狀物料的一種干燥方法。它是液體通過(guò)霧化器的作用,噴灑成霧狀液滴，并依靠干燥介質(zhì)(熱空氣)與霧滴均勻混合，進(jìn)行熱交換和質(zhì)交換，使水分汽化從而脫除物料中的物理結(jié)合水和機(jī)械結(jié)合水的過(guò)程，具有產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定、變性程度低，可連續(xù)化、自動(dòng)化，操作靈活性大等優(yōu)點(diǎn)。噴霧干燥過(guò)程中的熱處理大大降低了胰蛋白酶抑制劑的活力,從而提高了蛋白質(zhì)的可消化性。實(shí)踐證明使用好噴霧干燥系統(tǒng)有助于更好地提高大豆分離蛋白的功能性,從而改善產(chǎn)品的粘度、密度、...
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